Bronnen

Meningsverschillen

De meningsverschillen betreffen de volgende terreinen:

Sommigen beweren dat bepaalde klachten niet door voedselallergien of voedselintoleraties veroorzaakt kunnen worden. Dit betreft met name de meer psychische klachten
De mogelijkheid om via IgG4 bloedonderzoek allergien of intoleranties te bepalen is controversieel
De mechanismen achter intoleranties zijn nog onduidelijk en er zijn ook veel meningsverschillen op dit vlak.

Bronnen

Wikipedia
Kamsteeg, J., Eetwaar=eetbaar? Over voedsel en allergie, ISBN 90-230-1114-7

Brostoff, Jonathan en Linda Gamlin (1998), Food Allergies and Food Intolerance : the complete guide to their identification and treatment, ISBN 0-89281-875-1