Unox rookworst
Langzaam maar zeker komen de fabrikanten er achter dat er een aanzienlijke markt is voor producten zonder allerhande toevoegingen.
De smaken zijn dan “ouderwets lekker” of de producten zijn plots “eerlijk”……
Dit is nu ook het geval met Unox rookworst.
Deze bevat nu geen E621 meer, maar wordt op smaak gebracht met nootmuskaat, koriander en zwarte peper.
Het zogeheten E-nummer 621 was de onnatuurlijke smaakversterker die lange tijd niet te vervangen was, maar door nieuwe technologie is dat volgens een Unox-productontwikkelaar nu wel het geval. Ook het kleurende ingrediënt varkenshemoglobine wordt nu niet meer aan de rookworst toegevoegd.
Wat wel nodig blijft in de worst is het conserveermiddel E250, volgens Unox en onmisbare hulpstof voor de houdbaarheid. “Maar die zullen we ook verwijderen zodra dat kan”, aldus deze productontwikkelaar. Na de rookworst worden de kunstmatige- geur en smaakstoffen ook uit producten als soepen, knakworstjes en stamppotten gehaald.
3 reacties »
RSS feed voor reacties op dit bericht. TrackBack URI
Leave a comment
If you want to leave a feedback to this post or to some other user´s comment, simply fill out the form below.
Mulderink J.J.M.
Could you please inform where I can still buy the Unoxworst acoording to the old recipe. The present worst “without smaakversterker” lost its famous taste distinguishing it from all other “worst “types.
Mulderink J.J.M.
de worst verloor zijn beroemde smaak
intolerantie
Geen idee waar deze (nog) verkrijgbaar is.
Stel je vraag gerust aan Unox, mijn ervaring is dat zij snel en correct reageren.
http://www.unox.nl/nl/consumer_service/vraag